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O Clube Rural deste domingo (8) ensinou o preparo de uma das receitas mais tradicionais da culinária piauiense: a panelada. Apesar da variedade de ingredientes, o prato tem preparo simples.
A cozinheira Rejane Trindade mostrou o passo a passo do prato, que pode ser servido em almoços de família.
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🥘 Ingredientes
3 kg de panelada: bucho, tripa fina e tripa grossa
2 tomates
2 cebolas
1 pimentão
6 pimentinhas-de-cheiro
Pimenta-do-reino a gosto
Corante a gosto
Alho a gosto
Folhas de louro a gosto
Vinagre
Óleo
Cheiro-verde
Sal a gosto
👩🍳 Modo de preparo
Panelada: aprenda a preparar o tradicional prato destaque no Clube Rural
TV Clube
O primeiro passo é cortar e limpar bem os ingredientes. Antes de adicionar os temperos, é importante escaldar o bucho e as tripas. Essa etapa exige atenção para garantir a limpeza adequada dos ingredientes antes do cozimento.
Após a limpeza, coloque na panela a cebola, o tomate, o pimentão e o alho. Em seguida, misture bem os ingredientes.
Após cerca de 15 minutos refogando os temperos, adicione a panelada para cozinhar. Depois, aguarde aproximadamente 40 minutos, tempo suficiente para que os ingredientes incorporem os sabores.
Após o tempo de cozimento, a panelada está pronta para ser servida.
*Yngridy Vieira, estagiária sob supervisão de Ilanna Serena.
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