O que leva um brigadeiro de 80 kg? Receita gigante chama atenção em Petrolina

Professores e alunos de gastronomia do Senac em Petrolina produziram um brigadeiro de 80 kg nesta sexta-feira (6). A ação celebrou o aniversário da instituição.

O planejamento e a preparação do doce começaram há 1 semana. Os estudantes participaram de todas as etapas, desde o cálculo dos ingredientes até a finalização.

A receita utilizou 80 caixas de leite condensado, 180 de creme de leite, 9 kg de cacau e 6 kg de granulado. Uma estrutura de 28 kg deu suporte.

Após a pesagem oficial, o brigadeiro foi compartilhado com alunos, funcionários e pessoas da comunidade pré-inscritas. A produção seguiu rígidos protocolos de higiene.

Uma receita de proporções gigantescas chamou a atenção em Petrolina, no Sertão de Pernambuco, na sexta-feira (6). Professores e estudantes do curso de gastronomia da faculdade do Senac produziram um brigadeiro de 80 kg.

A iniciativa fez parte das comemorações de aniversário de 80 anos da instituição. Segundo o Senac, o processo de planejamento e preparação do brigadeiro começou há uma semana, envolvendo os alunos em todas as etapas, desde o cálculo dos ingredientes até a finalização.

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Para chegar ao resultado gigante, foram necessárias 80 caixas de leite condensado, 180 caixas de creme de leite, 9 kg de cacau em pó e 6 kg de chocolate granulado para a cobertura.

Para sustentar todo esse peso, os cozinheiros montaram uma estrutura especial que chegou a 28 kg. Para garantir que tudo desse certo na montagem, a equipe precisou ter atenção redobrada à consistência do doce, evitando que ele perdesse o formato.

Toda a produção seguiu rígidos protocolos de higiene e, após a pesagem oficial, o brigadeiro foi compartilhado entre os alunos, funcionários da instituição e pessoas da comunidade que se inscreveram previamente para saborear o doce.

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